- Meter las fabes a remojo en agua fría. Ponerlas a fuego alto. Cuando empiecen a hervir, las apagamos y las dejamos ahí en remojo hasta que doblen el tamaño que tenían.
- Colamos las fabes y las ponemos en la olla exprés. Añadimos el resto de ingredientes, echamos agua fría y un poquito de azafrán y un poquito de sal. Cerramos la tapa y ponemos a fuego alto.
- Cuando salga el vapor, ponemos a fuego bajo 25min. Sacamos y servimos.
