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Welcome to my recipe website! Here I add recipes that I cook and I like, and I love to include some that other people taught me. Note: some of these will be in english and some in spanish, depending on where or who I got the recipe from. And some will use american measurement units, while others will use international measurement units. Google is always my biggest friend to translate both languages and units :).

Index of recipes

Arroces (Rice)

Arroz blanco como lo hace mi madre

Arroz con costillas de mi madre

Arroz negro

Risotto de albahaca

Paella mixta

Carnes (Meat)

Blanqueta de pollo de mi madre

Cordero asado

Estofado de ternera de mi madre

Filetes de añojo empanados de mi madre

Filetes rusos de mi abuela Pilar

Frozen cheesebueger patties

Mi plato favorito de Kathy

Mark's chili

Pepito de ternera

Filetes de pollo empanados de mi madre

Solomillo al cabrales

Solomillo al roquefort

Thanksgiving Turkey

Cremas/sopas (Soup)

Crema de calabaza de mi madre

Crema de espinacas

Crema de peladuras de judías verdes de mi madre.

Crema de calabacín y zanahoria al curry de mi madre

Salmorejo

Sopa de ajo de Carmen

Sopa de fideos

Vichysoisse de mi madre

Extras

Cranberry sauce

Herb Croutons

Turkey gravy

Picatostes caseros

Herb stuffing

Legumbres (Beans)

Cocido madrileño de mi madre (como el de mi abuela Pilar).

Fabada de mi madre

Lentejas de mi madre

Lentejas de mi tía Ana (como las de mi abuela Julia).

Mark's lentil soup with butternut squash

Marry me chickpeas

Pasta

Canelones de mi madre

Ensalada de pasta de mi madre

Lemon pasta

Patatas (Potatoes)

Mashed potatoes

Patatas con almejas

Patatas en ajopollo

Patatas a la riojana de mi madre

Sweet potato casserole

Tortilla de patatas con chorizo y pimientos del piquillo

Postres (Dessert)

Linda's banana bread

The twins' mawmaw's wild Blackberry cobbler

My favorite Tiramisu

Verduras/Ensaladas (Vegetables/Salads)

Acelgas con patatas de mi madre

Ensalada de tomate y queso de rulo de cabra

Mark's salad with goat cheese and dried cranberries

Judías verdes con patatas de mi madre