- Cubrimos con aceite el fondo de una sartén, metemos la carne, la salamos, y la ponemos hasta que se dore a fuego medio.
- Echamos una lata de paté y dejamos que se mezcle con l carne.
- Echamos tomate frito al gusto y después retiramos del fuego.
- Ponemos agua a hervir. Cuando hierva, le echamos sal y vamos metiendo las placas de canelones una a una hasta que se hundan. Tenemos mucho cuidado que no se peguen, las podemos remover.
- Hacemos la bechamel. Echamos la mantequilla en la sartén a fuego bajo. Subimos a fuego medio y echamos la harina hasta formar una pasta más densa. Después, vamos echando leche y dando vueltas fuerte para quitar grumos poco a poco hasta que quede la consistencia que queramos. Salamos ligeramente al gusto.
- Montamos los canelones. Vamos echando la carne a la pasta y haciendo rulos y los ponemos en una fuente de horno. Después, echamos la bechamel por encima y metemos a gratinar en el horno unos minutos hasta que la bechamel esté un poco dorada pero no quemada.
