- Poner la carne picada en un bol donde mezclaremos todo.
- Picar el ajo y el perejil en trocitos lo más pequeños posible. Añadir al bol. Tambi'en añadir los 2 huevos.
- Añadir el pan rallado y la leche. Imaginamos que es una o dos rebanadas de pan mojado en leche para las cantidades. Mezclarlo todo bien.
- Echarle bastante sal. Mezclamos y probamos la mezcla, podemos echar más sal al gusto.
- Hacemos bolas con la carne picada y las aplastamos para que queden filete. Las rebozamos en harina.
- Echamos abundante aceite a la sartén y freímos los filetes.
- Se recomienda comerlos con arroz blanco y tomate frito.
